Puputtien perhe

Julkaistu Kategoriat Etusivun tarina, Henkilöt

Oluella on ollut roolinsa suomalaisessa arjessa ja juhlassa. Jouluolut on ollut tärkeä osa pyhien ruokatarjoiluja, yhteisöllisyyden ja kiitollisuuden symbolina. Sinebrychoffin jouluolut on Suomen vanhin kaupallinen jouluolut, ja sitä on valmistettu jo vuodesta 1987. Nyt kauppoihin saapuvan jouluoluen kaikki mallasohra on Puputin perheen työn tulosta. Euran Niittyfarmin tilalta lähtenyt ohra on matkannut ensin Lahteen Viking Maltin mallastamoon, ja olueksi se on pantu Sinebrychoffin panimolla Keravalla.

Puputtien tarina

Niittyfarmin tila on ollut Puputin suvussa jo kolmen sukupolven ajan. Heikki Puputti on tilan kolmas isäntä. Lähes koko ikänsä tilalla asunut Heikki on ollut pienestä pitäen tilan töissä mukana, ja tiesi jo lapsena haluavansa jatkaa suvun perinteitä. Pauliina taas teki töitä toimittajana ennen kuin pari tapasi yksitoista vuotta sitten, yhteisten tuoppien äärellä – kuinkas muuten. Pian rakennettiin kasvavalle perheelle yhteinen talo, jossa vietettiin viisi vuotta.

Niittyfarmin sukupolvenvaihdos tapahtui tammikuussa 2011, kun Heikki osti tilan isältään ja ryhtyi vuorostaan Niittyfarmin isännäksi. Perhe muutti tilalle vuoden 2013 lokakuussa. Kotiäitinä kolmen lapsen kanssa ollut Pauliina tekee nyt töitä valokuvaajana, mutta hoitaa myös tilan paperityöt. Heikki puolestaan vastaa tilan käytännön töistä; viljelystä ja broilerien hoidosta. Pauliina naurahtaa ja lisää, että hän laskee työtehtäviinsä kuuluvan myös viisihenkisen perheen ruokahuollosta huolehtimisen.

Niittyfarmin tilalla asuu viisihenkinen perhe: vauhtia arkeen tuovat pojat 8- ja 6-vuotta, ja tytär 3-vuotta. Tilan töissä auttavat kaksi osa-aikaista työntekijää, sekä tarpeen tullen perheen isovanhemmat. Arki on toisinaan kiireistä, ja elämä tapahtuu tilan töiden ehdoilla. Lapset ovat tottuneet hyvin maatilan arkeen, ja viettävät paljon aikaa mukana aikuisten töissä. Erityisesti perheen 6-vuotias on innokkaasti mukana tilan arjessa. Pauliina kertoo olevansa iloinen, että lapset ovat pienestä pitäen oppineet omatoimisiksi ja nauttivat aidosti tilan töihin osallistumisesta.

Yhteinen ruokahetki kuuluu arkeen

Kysyttäessä yhdessä syömisen merkityksestä Pauliina empii hetken ja toteaa sitten, että hänen mielestään on normaalia, että perhe syö yhdessä. Puputtien perhe istuu yhteiseen pöytään noin kuuden aikaan ja syö yhdessä. ”Ei ole sellaista, että joku syö silloin ja toinen tällöin.”, kertoo Pauliina. Yhteiset ruokahetket ovat kuuluneet arkeen jo siitä saakka, kun lapset olivat pieniä. Pauliina pohtii, miksi niin monille tuottaa nykyään hankaluuksia löytää yhdessä syömiselle aikaa, ”Toki perheillä on erilainen arki, mutta eräänlainen maalaisjärki tuntuu unohtuneen monilta. Lopulta kyseessä on aika simppeli asia.”

 Pauliina kertoo laittavansa mielellään ruokaa, mutta arjessa mennään spaghetilla ja jauhelihakastikkeella. Silloin aikaa jää myös yhdessäololle. Viikonloppuisin tehdään pidemmän kaavan mukaan, ja vieraita varten Pauliina tykkää edelleen laittaa pöytään ’sen seitsemää sorttia’. Perusruokiin luottava perheenäiti iloitsee siitä, että yhteisen aterian jälkeen jää iltaisin aikaa istua lasten kanssa sylikkäin Pikku Kakkosen aikaan.

Pauliina on samaa mieltä siitä, että sosiaalisen median päivityksiä katsoessa on helppo luulla, ettei oma arkinen ruoka riitä. ”On hienoa, että nykypäivän äidit ovat alkaneet ymmärtää, että vähempikin riittää. Voi olla armollinen itselleen.” Puputtien perheen viikonloppujen luksusruokaa ovat itse tehty pitsa, hampurilaiset tai ulkona grillissä valmistetut herkut.

Yhdessä syöminen on yksinkertaista

Moderni emäntä antaa napakan vinkin yhdessä syömisen lisäämiseen: tee ruoka, vaikka yksinkertainen, ja käy pöytään! Puputeilla yhteisessä ruokapöydässä myös keskitytään toisten seuraan – jopa isäntä siirtää sanomalehden sivuun, kun kyse on perheen yhteisestä ateriasta. Jos arki on hullunmyllyä, varaa vaikka yksi ilta yhdessä syömiselle. Perjantai on monelle perheelle sopiva aika aloittaa yhdessä viikonloppu samasta pöydästä.

Pauliinan ystävä on keksinyt loistavan idean teini-ikäisten poikiensa houkuttelemiseksi yhteiseen pöytään: joka kuun ensimmäisenä päivänä syötävä brunssi. Kukin saa silloin vuorollaan päättää, mitä pöytään katetaan. Samaan tapaan myös Pauliina on ottanut lapset mukaan arjen ruokalistojen suunnitteluun. Hän summaa, ”Ei kannata stressata sitä mitä muut tekevät, vaan tehdä niin kuin omalle perheelle sopii.”, sanoo valokuvaajana ja tilan emäntänä toimiva Pauliina.

Uudet vanhat jouluperinteet

Sinebrychoff ja Puputtien jatkavat modernilla tavalla kotimaisen jouluoluen perinnettä. Maku ja yhdessäolo ovat olleet jo vuosisatoja tärkeimpiä olutnautinnon raaka-aineita. Siinä missä ennen vanhaan talon emännät panivat oluen perheen yhteiseen pöytään, nyt jouluolut saapuu suomalaisiin pöytiin Puputtien perheeltä – ja Koffilta. Hyvä olut ja siitä nauttiminen yhdessä joulun aikaan on edelleen hieno tapa kokoontua yhteen suurella porukalla, ja kiittää kaikkia pöydässä istuvia kuluneesta vuodesta.

Jaana Lahtinen

Julkaistu Kategoriat Etusivun tarina, Henkilöt

Jaana Lahtinen työskentelee kokkina ABC Tikkulassa Porissa. Jaana on työskennellyt ravintola- ja keittiötöissä useamman vuoden ajan ja tekee myös esimiestehtäviä.

ABC oli mukana tekemässä luomupuuron maailmanennätystä 6. syyskuuta. Liikennemyymälöissä tarjotaan tuolloin asiakkaille ilmaiset aamupuurot klo 6-10. Seuraa ABC-ketjua Facebookissa ja katso miten ennätys syntyi!

Miksi yhdessä syöminen on sinulle tärkeää?

Kiireisen arjen keskellä yhteisessä ruokailussa pääsemme koko perhe keskustelemaan päivän kuulumiset. Lapset varmasti aikuisena muistavat yhteiset ruokailuhetket ja toivottavasti jatkavat perinnettä.

Miten itse toteutat sitä arjessa?

Vuorotöitä tekevällä perheellä yhteisen ajan löytäminen on välillä haastavaa, mutta ruokailemme yhdessä aina kun mahdollista. Tavoitteemme on kokoontua ainakin kerran päivässä. Aku Ankat ja kännykät jätetään ruokapöydästä pois. Tärkeintä on keskittyä yhteiseen hetkeen.

Vinkkisi yhdessä syömisen lisäämiseen?

Aika pitää tehdä. Jos yhteinen ruokailu ei onnistu, niin järjestämme vaikka yhteisen välipala- tai iltapalahetken.

Tero Hänninen

Julkaistu Kategoriat Henkilöt

Tero Hänninen työskentelee ravintolakaupan kehityspäällikkönä ABC-ketjuohjauksessa. Vaikka Teron työpiste sijaitsee virallisesti Helsingissä Ässäkeskuksessa, hän viettää ison osan vuodesta kentällä tapaamassa ABC-liikennemyymälöiden keittiöhenkilökuntaa. Terolle tärkeää on ruoan laatu ja tuoreus. Hän haluaa, että asiakas voi aina luottaa saavansa ABC-asemalta maukasta evästä pieneen tai isompaan nälkään.

Miksi yhdessä syöminen on sinulle tärkeää?

Perheeseeni kuuluu vaimoni lisäksi 15-, 12- ja 7-vuotiaat lapset. Harrastukset ja muut menot pitävät meidät kaikki kiireisinä, joten yhteinen aika on usein kortilla. Koko perhe kokoontuu vähintään kerran päivässä arkisin saman pöydän ääreen. Tuolloin vaihdetaan päivän kuulumiset, suunnitellaan seuraavia päiviä ja jutustellaan muutenkin rauhassa. Nämä hetket ovat itselle ja tietysti koko perheelle erittäin tärkeitä.

Töissä käymme lähes päivittäin yhdessä syömässä työtovereiden kanssa. Tämä pieni hetki antaa mahdollisuuden hengähtää kiireisestä työstä, kun ”maailma” pysähtyy ja voi rauhassa keskittyä tietysti ruokaan, mutta myös ympärillä oleviin ihmisiin.

Miten itse toteutat sitä arjessa?

Yhdessä syöminen on itselle tuttua jo lapsuudesta. Saman ruokapöydän ääreen kokoonnuttiin kotona päivittäin vaihtamaan kuulumiset ja tietysti juhlapäivinä juhlistettiin yhdessä päivää hyvän ruoan parissa. Sama tapa on jatkunut myös itsellä oman perheen parissa. Syömme perheen

kanssa päivittäin vähintään iltapalan yhdessä ja usein myös töiden jälkeen päiväruoan. Viikonloppuisin panostamme ruokaan vieläkin enemmän ja teemme yhdessä koko perheen voimin ruokaa, nautimme ja keskustelemme siitä yhdessä. Käymme myös ravintolassa perheen kesken.

Useamman kerran vuodessa kutsumme myös kavereita kylään ja valmistamme isommalle joukolle hyvää ruokaa. Tällöin panostamme yhdessä syömiseen – onnistunut hetki hyvän seuran ja ruoan parissa on kerrassaan upeaa.

Vinkkisi yhdessä syömisen lisäämiseen?

Pidä kiinni siitä, että syötte perheen kesken vähintään kerran päivässä yhdessä. Yhteiset hetket kavereiden kanssa ruoan parissa ovat myös mukavia. Näitä saat helposti järjestettyä vaikka niin, että jokainen tuo jotain tarjottavaa pöytään – tällöin kukaan ei kuormitu liikaa.

ABC on mukana tekemässä luomupuuron maailmanennätystä 6. syyskuuta. Liikennemyymälöissä tarjotaan tuolloin asiakkaille ilmaista aamupuuroa klo 6-10. Seuraa ABC-ketjua Facebookissa ja kuulet lisää.

 

Tanja Jänicke

Julkaistu Kategoriat Henkilöt

Tällä kertaa nostamme esille Syödään yhdessä -joukosta todellisen yhteisöllisyyden edelläkävijän. Yhteismaan Tanja Jänicke on ollut mukana luomassa niin monta yhteisöllistä ilmiötä, että lähes jokainen suomalainen on törmännyt johonkin niistä. Juhlavuonna Illallinen Taivaan Alla kattaa paitsi koko Suomen, myös ulkomaiset yhteiset pöydät.

Miksi yhdessä syöminen on sinulle tärkeää?

Yhdessä syöminen on mitä parhain yhdessäolon muoto. Ruoan äärellä ihmisten on helppo kokoontua ja kuulumiset on ketterä vaihtaa. Hyvä ruoka tekee ihmisen myös onnelliseksi ja onnelliset hetket yhdessä ovat perheen, tuttujen ja tuntemattomienkin välillä sitä tärkeintä elämässä. Toki yhteisen aterian äärellä on myös helppo puhua kipeistäkin asioista. Yhdessä syöminen tekee elämästä sakeaa ja lisää yhteenkuuluvuuden tunnetta sekä emaptiaa.

Miten toteutat sitä itse arjessa?

Perheemme pitää tiukasti kiinni siitä, että syömme illallista päivittäin yhdessä. Työt ja harrastukset saavat jopa väistyä tai sitten illallisaikaa sorvataan niiden mukaan. Pääasia, että saadaan syödä kaikki yhdessä!

Joskus se onnistuukin meillä vasta klo 21 illalla. Pyrimme kuitenkin siihen, että kaikki olisivat ruokapöydän lähellä klo 19 aikoihin. Teemme useinmiten ruokaa yhdessä. Ja jos koko jengillä on kova kiire töiden tai läksyjen kanssa, niin saattaa joku laittaa pastan tulemaan, toinen juosta pilkkomaan ainekset ja kolmas viimeistellä aterian. Kun aikaa on enemmän, niin teemme aina ruoan koko perhe yhdessä.

Kutsumme usein myös tuttuja, naapureita tai lasten kavereita ex-tempore meille syömään. Mitä enemmän jengiä illallispöydässä, sitä mukavampaa.

Vinkki yhdessä syömisen lisäämiseen?

Älä ajattele, että voit kutsua ihmisiä syömään kotiisi vasta kun se uusi matto tai sohva on hankittu tai koti siivottu. Kodin ei tarvitse olla siisti, illallisen koostua useista ruokalajeista tai kokin olla mitenkään erityistaitava – kunhan vaan syödään useammin yhdessä. Yhdessä syöminen on myös mainio tapa lähentää naapurustoja. Kuvittele miten iloiseksi ystävä tai naapuri tulee siitä että voi syödä ex-tempore vaikka tiistaina teillä kalasoppaa.

Miltei 50% suomalaisista vastasi ELO -säätiön teetättämässä tutkimuksessa, että he käyvät vain joitain kertoja vuodessa – tai eivät koskaan – syömässä jonkun kotona. Järkytyin tästä tutkimustuloksesta ja toivon, että tämän Suomi 100 -juhlavuoden Syödään yhdessä -tempauksen kautta onnistumme yhdessä edes vähän murtamaan tätä kulttuuria.

Johanna Kemppinen

Julkaistu Kategoriat Etusivun tarina, Henkilöt

Myllyn Parhaan markkinointipäällikkö Johanna Kemppinen arvostaa ruokapöydässä käytyjä keskusteluja, ja rohkaisee kaikkia kyläilemään. Syyskesän sujuvin vierasvara on tietysti mustikkapiirakka, johon tarpeet saa lähimetsästä. Myllyn Paras kutsuu 6.8. kaikki suomalaiset tekemään mehevistä kotimaisista mustikoista piirakkaa. Lue lisää täältä!

Miksi yhdessä syöminen on sinulle tärkeää?

Ruoan ääressä ihminen on aidoimmillaan. Hyvä ruoka vastaa kaikkiin aisteihin: makuun, tuoksuun ja suuntuntumaan – sekä myös houkuttaa jakamaan ajatuksia ruokaseuran kanssa. Parhaimmat ja antoisimmat keskustelut olen yleensä kokenut ruokapöydässä.

Miten toteutat sitä itse arjessa?

Perheemme syö nyt viimeisiä kuukausia yhdessä, esikoinen lähtee kohta opiskelemaan ja jään varmasti kaipaamaan välillä haastaviakin pöytäkeskustelujamme. Olemme puhuneet vuosien aikana niin historiasta, politiikasta kuin yhteisistä lapsuusmuistoistakin. Yleensä jossain vaiheessa keskusteluja on jouduttu tarkistamaan asioita internetistä ja keskustelu on jatkunut taas eteenpäin. Kuopus jää onneksi vielä pariksi vuodeksi kotiin, joten puheenaiheet eivät varmasti vielä lopu tähän ruokaseuran pienenemiseen. Toivon että kun aikanaan jäämme mieheni kanssa kaksin aamiaispöytään, aamun lehti ei nouse väliimme vaan voimme jatkaa herkullisia keskusteluja myös kahdestaan. Olen myös huomannut että matkoilta ei välttämättä muisteta niitä nähtävyyksiä vaan se mitä ruokaa matkalla syötiin, tutustuminen uusiin makuihin ja ruokiin on ollut osa yhdessä kokemista.

Vinkki yhdessä syömisen lisäämiseen?

Madalletaan kynnystä kutsua toisia syömään. Pikainen soitto kaveripiirille, naapurille tai vaikka kummitädille niin seura on taattua, tarjotaan sitä mitä kaapista löytyy ja puheensorina hoitaa loput. Vietetään myös tavallisia arkijuhlia, nimipäiviä, ensimmäisiä mansikoita tai ensilumen päivää – aiheita on loputon määrä ja aina voi keksiä lisää. Joskus itse suunnittelu on tärkeintä, kootaan vaikka Facebook-ryhmä ja tehdään valmistelut yhdessä, valitaan ruokapaikaksi vaikka kaupungin puisto tai teemaksi vaaleanpunainen. Nautitaan elämästä yhdessä ruoan ääressä.

Timo Mikkola

Julkaistu Kategoriat Henkilöt

Tällä kertaa viikon henkilömme on koko kuukauden henkilö! Sinebrychoffin viestintäpäällikkönä työskentelevä Timo Mikkola tietää, että juoma- ja ruokakulttuuri kulkevat käsi kädessä. Yhteisissä hetkissä on jotain pyhää, oli kyseessä sitten olutmaistelu tai aamupala. Sinebrychoffin Youtube -kanavalta kannattaa kesää varten napata talteen vinkit oluen ja ruoan parhaisiin makuyhdistelmiin!

Miksi yhdessä syöminen on sinulle tärkeää?

Varhaisimmat yhdessä syömisen muistikuvani ovat suvun yhteiseltä kesämökiltä, jossa sekä aamiaiset, lounaat että illalliset syötiin oman perheen, isovanhempien, serkkujen, tätien ja setien kanssa yhdessä ison pöydän ääressä, ulkona kesäsään salliessa tai mökin tuvassa takkatulen loimutessa. Uskon, että lapsena koetut hauskat yhdessä syömisen hetket ovat merkittäviä siinä, miten vanhempanakin suhtaudun yhteisiin ruokahetkiin tärkeinä huippuhetkinä.

Yhdessä syöminen tuo ystävät ja tuntemattomat yhteen luontevammin kuin lähes mikään muu sosiaalinen konteksti. Kaikkien pitää syödä, ja syöminen lähes pakottaa ihmiset keskustelemaan keskenään. Yhdessä syöminen on hyvä tapa tutustua uusiin ihmisiin. Juoma ja ruoka ovat helppoja puheenaiheita, ja niissä riittää ihmettelemistä.

Syömisessä on monia sävyjä: Yhteinen aamiainen on aivan erilainen tapahtuma kuin lounas, illallisesta puhumattakaan. Perheen ja sukulaisten kanssa syöminen lisää sidettä, yhteenkuuluvuutta.

Yhdessä syömiseen liittyy tietysti myös yhdessä juomien nauttiminen. Esimerkiksi hyviä oluita on luontevinta maistella syömisen yhteydessä. Itse olen töissä panimolla, joka on jo vuosikausia korostanut oluen ja ruoan yhdistämistä ja oikeaa tarjoilua – sitä viestiä on helppo kertoa eteenpäin. Olut saa ruoan parhaat maut esiin ja toisinpäin.

Ei ihme, että yhteinen ateria on tärkeässä asemassa uskonnoissa tai vaikkapa itämaisissa teeseremonioissa – yhdessä syömisessä on jotain pyhää.

Miten toteutat sitä itse arjessa?

Syön usein ystävien ja avovaimoni kanssa ravintolassa. Suomalainen ravintolakulttuuri elää ja kehittyy ja uusia mielenkiintoisia ravintoloita tuntuu syntyvän joka kuukausi. Kokoonnumme usein ystävieni kanssa syömään jonnekin ja maistelemaan oluita. Ja vaikka jäisi ihan kotiin, hyvä yhdessä tehty ateria nostaa hiljaisemman lauantai-illan ihan uudelle tasolle. Työpaikallani nautin lounaan aina työkaverien kanssa panimolla olevassa Sodexon ravintolassa, jossa on aina hyvää lounasseuraa.

Vinkki yhdessä syömisen lisäämiseen?

Kaikki hyvät asiat tarvitsevat vähän viitseliäisyyttä! Esimerkiksi kaveriporukalla voi sopia, että kerran kuukaudessa tavataan yhteisen aterian merkeissä. Tai mennään kokeilemaan joku uusi ravintola. Yhdessä syömiseen voi lisätä myös ohjelmallisuutta. Esimerkiksi juuri oluen ja ruoan makuparien yhdessä löytäminen voi olla silmiä ja makuhermoja avaava juttu.

Tutustu aiempiin henkilöihin täällä!

Viikon henkilö

Julkaistu Kategoriat Henkilöt

Pirjo Hästbacka tekee töitä hyvän kahvin parissa Pauligilla viestintäpäällikkönä, ja on ollut mukana tekemässä 6.6. vietettävää huikeaa koko Suomen kahvihetkeä! Kannattaa käydä kurkkaamassa Pauligin Facebookista, mitä kaikkea päivän kunniaksi on keksitty.

Miksi yhdessä syöminen on sinulle tärkeää?

Ruokahetki on usein hektisestä arjessa ihana tauko, joka vie makumatkalle ja jonka aikana voi vaihtaa kuulumisia työkavereiden, perheen tai ystävien kanssa.

Miten toteutat sitä itse arjessa?

Lapsiperheen arki pyörii usein ruoan ympärillä. Vatsat täytyy pitää kylläisinä, jotta ei tule kiukkua. Perheen yhteiset ruokahetket arjessa ja etenkin aamu- ja iltapalat toimivat myös tiedotuskanavina: niissä kootaan lauma yhteen, ladataan akut sekä kerrotaan kuulumiset ja aikataulut. Koska arjessa on usein kiire kouluun, töihin, harrastuksiin tai leikkeihin, ruoka valmistetaan reippaasti tiimityönä. Yksi tekee salaatin, toinen keittää ruoan ja kolmas kattaa pöydän. Arkisin syön usein lounaan kollegoiden kanssa työpaikallani Pauligin Vuosaaren paahtimolla. Mauista nautitaan työkavereiden kanssa totta kai myös kahvitauoilla! Viikonloppuna on ihana nauttia verkkaisista aamuista ja runsaasta aamupalapöydästä ison santsikahvikupillisen kera. Silloin on myös enemmän aikaa nähdä ystäviä ja valmistaa ruokaa yhdessä.

Vinkki yhdessä syömisen lisäämiseen

Ystävien kanssa voi järjestää aikuisiässäkin nyyttäreitä. Kannattaa sopia kavereiden kanssa kiertävät emännöintivuorot, jolloin kestityspaikat vaihtelevat säännöllisesti. Ja kun jokainen vieras tuo pöytään jotain joko itse valmistettua tai kahvilasta tai kaupasta ostettuja herkkuja, kenenkään ei tarvitse käyttää tuntitolkulla aikaa valmisteluihin. Yhdessä laitetaan ruoat ja lautaset esille, keitetään kahvit ja sitten syödään rauhassa ja vaihdetaan kuulumisia.

Viikon henkilö

Julkaistu Kategoriat Henkilöt

Ulla Kommeri paistattelee tämän viikon henkilönä valokeilassa. Boreal Kasvinjalostus Oy:n markkinointipäällikkö on kulkenut suomalaisten kesäpöytien uuden tulokkaan Jussi -perunan  kanssa pitkän tien – vihdoin odotus palkitaan yhteisissä pöydissä!

Miksi yhdessä syöminen on sinulle tärkeää?

Yhdessä syömisen hetket ovat hyvin tärkeitä, pieniä hengähdyshetkiä kiireisessä arjessa. Yhdessä syömisen lomassa voi vaihtaa kuulumiset, suunnitella tulevaa tai ihan vaan lepuuttaa hetken itseään normaalista arjen rumbasta.

Miten toteutat sitä itse arjessa?

Lounas on tapana syödä aina yhdessä työkavereiden kanssa – mukava paussi päivään. Lapsiperheen arkeen kuuluvat myös päivittäiset, arjessa nopeammat tai viikonloppuisin rauhallisemmat yhdessä syömisen hetket. Usein viikonloppuaamuisin yritämme lasten kanssa yhdessä taiteilla myös jotain erityistä, mikä on kovasti lasten mieleen.

Vinkki yhdessä syömisen lisäämiseen

Eväsretket ovat ihan pop! Helppo ja nopea toteuttaa ilman ihmeempiä etukäteisvalmisteluja – eväät reppuun ja pieni retki vaikkapa metsään tai puistoon. Muutenkin kannatan ns. matalan kynnyksen ruokatreffejä. Kesää kohti mentäessä ei voi olla vinkkaamatta ihan parasta ja helppoa kesäruokaa – uudet perunat voin tai sillin kera!

Viikon henkilö

Julkaistu Kategoriat Henkilöt

Metsähallituksen Luontopalveluiden projektipäällikkö Joel Heino tekee Luonnon päivien parissa töitä myös yhdessä syömisen hyväksi. Tällä viikolla kaikki suomalaiset on kutsuttu tekemään töitä luontoon! Lue lisää täältä. 

Miksi yhdessä syöminen on sinulle tärkeää?

Yhdessä syöminen on minulle tärkeää, koska siihen kiteytyy omassa elämässäni monta erilaista sosiaalista tilannetta. Se on arjen pysähtymistä tärkeimpien ihmisten ääreen, se on (teko)syy tavata kavereita ja se on myös tapa rentoutua. Ajoittain se on myös kilvoittelun ja statuksen mittaamisen väline, kuten esimerkiksi retkieväitä vertaillessa metsän siimeksessä – joskus pitää kattaa pöytä koreaksi.

Miten toteutat sitä omassa arjessasi?

Työpäivän aikana yritämme kasata aina porukan mukaan lounaalle. Yhteislounaalla tulee puhuttua myös töiden ulkopuolisia asioita.. Vaikka myönnän, että varsinkin isossa pöydässä taidan välillä karata kännykän maailmaan. Aamu- ja iltapala on meillä kotona pyhitetty niin, ettei puhelin tai muut laitteet häiritse kanssakäymistä. Hesaria saa lukea.

Vinkkisi yhdessä syömisen puolesta?

Älä tuo kännykkää ruokapöytään vaan jätä se eri huoneeseen tai toimistoon. Sammuta mobiilidata ja wifi jo hyvissä ajoin illalla ja keskity ympärillä oleviin ihmisiin.

Viikon henkilö

Julkaistu Kategoriat Henkilöt

Tämän viikon henkilö on suomalainen dokumentintekijä Petteri Saario tuotantoyhtiö DocArtista. Saario on ollut mukana toteuttamassa kuusiosaista kaupunkiluontoa käsittelevää Asvalttiviidakot -dokumenttisarjaa, jonka teemoista yksi on kaupunkiviljely.

Miksi yhdessä syöminen on tärkeää?

Kuljen luonnossa melko usein yksin, mutta silti aina kun kohtaan jotain sykähdyttävää, toivoisin, että joku olisi jakamassa elämyksen kanssani. Hyvän ruoan syöminen on vähän sama asia. Se on usein suuri elämys, jonka jakaa mielellään läheisten kanssa. Yhdessä syöminen on myös luonteva ja antoisa tapa kokoontua perheen, ystävien tai työkavereiden kanssa vaihtamaan kuulumisia, suunnittelemaan erilaisia työhön liittyviä hankkeita tai vain parantamaan maailmaa – kaikkina vuodenaikoina, kesällä tietysti ulkona aina kun se on mahdollista. Yhdessä syöminen on myös hyvä tapa tutustua uusiin ihmisiin ja erilaisiin ruokakulttuureihin.

Miten toteutat sitä itse arjessa?

Olen aamuvirkkuna ollut perheessämme se, joka on useimmin tehnyt aamiaisen. Yhteinen, kiireetön aamuhetki kahvin, puuron ja mustikkasmoothien kanssa käynnistää päivän mukavasti. Arkipäivisin lounastamme aina koko työporukalla, joko itse tehtyä ruokaa syöden tai jossain lukuisista hyvistä porvoolaisravintoloista. Kesällä teen mielelläni ruokaa niin läheisille kuin vieraisille tulleille itse pyytämistäni kaloista. Meillä on myös useita ystäviä, joiden kanssa kokoonnumme säännöllisesti syömään yhdessä, usein hyvin pitkän kaavan mukaan. Yhteisiä ruokahetkiämme ja makunautintojamme rikastuttaa myös se, että lähisukuumme kuuluu niin turkkilaisia kuin thaimaalaisia.

Vinkki yhdessä syömisen lisäämiseen

Kannattaa antaa hyvän, myös hyvän ruoan kiertää. On helppoa ja mukavaa sopia perheenjäsenten tai tuttavien kanssa kyläilyistä, joissa kukin vastaa vuorollaan ruoasta. Silloinkin ruokaa on mukava valmistaa yhdessä. Yhteinen ruokahetki, niin kotona, ravintolassa kuin luonnossakin, on mitä parhain ja usein myös ikimuistoinen lahja.